Bacchus en Canada. Boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-France
Avec Bacchus en Canada, ouvrage issu de sa thèse de doctorat soutenue en 2004 à l’Université Laval, Catherine Ferland aborde un thème encore inédit dans l’historiographie de la Nouvelle-France. Elle observe la société coloniale française sous l’angle absolument nouveau de la consommation d’alcool.
En premier lieu, l’historienne s’attarde sur la place économique de l’alcool en Nouvelle-France à travers la production, l’importation et la circulation des produits. Elle évoque ensuite le rapport à l’alcool des « Canadiens » et analyse les différentes manières de boire selon les classes sociales, les corporations (marins, clercs ... ), mais aussi chez les femmes. Enfin elle insiste sur le rôle de l’alcool dans les interactions entre les Français et les Amérindiens.
Références
Francine Brunel-Reeves, Rabaska, vol. 8, 2010, p. 193-197; Sébastien Côté, FA, n° 33, 2012, p. 126-128; Mathieu Tremblay, RS, vol. 52, n° 1, 2011, p. 195-196.
