@phdthesis{bibcite_466,
  author = {Fr{\'e}d{\'e}ric Jean},
  title = {{\guillemotleft}~L{\textquoteright}empoisonnement par le lait~{\guillemotright}. L{\textquoteright}impact de la campagne du lait pur sur la lutte {\`a} la mortalit{\'e} infantile au Qu{\'e}bec, 1880-1930 : le cas de Montr{\'e}al},
  abstract = {<p>L{\textquoteright}histoire sociale de la sant{\'e} permet de voir par quels moyens la science et la m{\'e}decine se sont d{\'e}velopp{\'e}s dans nos soci{\'e}t{\'e}s. Bien plus qu{\textquoteright}une chronologie de grandes d{\'e}couvertes, elle s{\textquoteright}occupe {\`a} cerner comment la m{\'e}decine affecta la soci{\'e}t{\'e} et comment la soci{\'e}t{\'e} influen{\c c}a la sant{\'e} de l{\textquoteright}humanit{\'e}. Les repr{\'e}sentations de la sant{\'e} et de la maladie connaissent donc dans l{\textquoteright}histoire de nombreux changements dont ce m{\'e}moire contribue {\`a} pr{\'e}senter quelques aspects. Comment les g{\'e}n{\'e}rations qui nous ont pr{\'e}c{\'e}d{\'e}s faisaient-elles face aux {\'e}pid{\'e}mies et aux maladies infantiles? Comment les organismes d{\textquoteright}hygi{\`e}ne publics et priv{\'e}s ont-ils contribu{\'e} {\`a} la m{\'e}dicalisation de la soci{\'e}t{\'e} qu{\'e}b{\'e}coise? La prise en charge de la sant{\'e} publique par la profession m{\'e}dicale au d{\'e}but du XX<sup>e</sup> si{\`e}cle, notamment par le renouvellement du r{\^o}le social de l{\textquoteright}{\'E}tat et de l{\textquoteright}h{\^o}pital dans la pr{\'e}vention, contraste parfois avec des examens r{\'e}ducteurs. La science et l{\textquoteright}industrie donnent beaucoup de progr{\`e}s mat{\'e}riels mais provoque aussi des erreurs portant cons{\'e}quences sur la sant{\'e} de larges parties de populations ouvri{\`e}res et/ou f{\'e}minines.</p>},
  year = {1999},
  pages = {132},
  month = {05/1999},
  publisher = {Universit{\'e} de Sherbrooke},
  address = {Sherbrooke},
  url = {https://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/2179},
}